Tato dvakrát destilovaná pálenka z agáve Blue Weber (Agave tequilana) z mexického státu Jalisco se vyrábí ze 100 % za studena lisované agáve a nemá konkurenci. Tento ročník byl navíc vyroben s použitím původních kvasinek Metschnikowia Agavae. Bez nad ...
Tato dvakrát destilovaná pálenka z agáve Blue Weber (Agave tequilana) z mexického státu Jalisco se vyrábí ze 100 % za studena lisované agáve a nemá konkurenci. Tento ročník byl navíc vyroben s použitím původních kvasinek Metschnikowia Agavae. Bez nadsázky můžeme říci, že tak aromatickou chuť agáve jsme v ústech ještě neměli. Po rozhovoru s mistrem Porfidia Martinem Grasslem víme proč: při výrobě se místo tepla používají enzymy, které z agáve extrahují cukr. Výsledek? Méně metanolu a hodně agáve. A destilát s výraznou elegancí, který nezměrně zvýší nadšení pro destiláty z agáve.
Adresa výrobce: Destileria Porfidio
