R.Jelínek Čačanská rodná 2013 single cask 0,51l 48,5%

R. Jelínek Čačanská rodná 2013 Single Cask je jedinečná slivovice v limitované edici z roku 2013, která pochází z první opravdu bohaté a vydařené sklizně vlastních vizovických švestek odrůdy Čačanská rodná, známé svou vynikající chutí a vysokým obsahem cukru.

Vlastnosti a zrání:

R. Jelínek Čačanská rodná 2013 Single Cask byla destilována z pečlivě vybraných, plně vyzrálých plodů, což ji řadí mezi nejlepší výtvory svého ročníku. Unikátnost tohoto nápoje je umocněna desetiletým zráním ve skleněných demižonech, což zajišťuje její mimořádnou chuť a aroma. S obsahem alkoholu 48,5% a limitovanou edicí 395 lahví je tato slivovice pravým pokladem pro sběratele a milovníky jemných destilátů.

Chuťový profil:

R. Jelínek Čačanská rodná 2013 Single Cask se vyznačuje příjemně nasládlou chutí s jasnými tóny pecek a dozvukem povidel. Její komplexní aroma a chuť jsou dokonalým odrazem kvality a charakteru odrůdy Čačanská rodná, která byla vyšlechtěna v roce 1961 v Jugoslávii.

O odrůdě:

Čačanská rodná je odrůda švestky s vejčitými, středně velkými plody fialově-modré barvy, které se vyznačují sladce navinulou chutí a jsou vysoce ceněné díky svému vysokému obsahu cukru. Tato odrůda je známá svou citlivostí k šarce a střední odolností k mrazům a houbovým chorobám. Sklizeň plodů probíhá od konce srpna do začátku září, což je ideální čas pro dosažení optimální zralosti a cukernatosti.

O společnosti R. Jelínek:

Společnost RUDOLF JELÍNEK pokračuje v bohaté tradici výroby destilátů na Valašsku, jejíž kořeny sahají až do roku 1585. Vizovické panství tehdy svědčilo o existenci palírny, která původně využívala pivní odpadky a později i obilí k výrobě žitné pálenky.

V dnešní době se společnost zaměřuje na rozšiřování ovocných sadů, což je klíčové pro kontrolu kvality vstupních surovin. S 188 hektary vlastních sadů v České republice a dalšími v zahraničí, RUDOLF JELÍNEK zajišťuje, že každý kousek ovoce použitého v jejich destilátech je pečlivě vybrán a zpracován na moderních zařízeních, ale s dodržením tradičních postupů.

O švestkových sadech R. Jelínka:

V srdci Moravy, přesně ve Vizovicích a jejich okolí, se rozprostírá rozsáhlá plocha švestkových sadů. Celkově R. Jelínek vlastní 84 hektarů půdy, z nichž šedesát hektarů je využíváno přímo v lokalitě Těchlov a na Janově hoře. Jejich pěstitelské úsilí je neustále rozšiřováno, a to nejen na těchto tradičních místech, ale také v nových oblastech – v Ludkovicích u Luhačovic, Lípě nad Dřevnicí a v idylické vesnici Kostelany.

Začátek výsadby vlastních švestkových sadů sahá do roku 2003, kdy byly zasazeny první stromy na Těchlově. Dnes je tato oblast domovem pro tisíce švestkových stromů rozdělených do pěti zón: Nade Dvorem, Nad Statkem, Dolní Menšík, U Studny a U Střelnice. Celkem zde naleznete více než 23 000 stromů různých odrůd švestek.

Pro výrobu Vizovické slivovice bylo vybráno devět odrůd, které se v těchto podmínkách osvědčily nejvíce. Jsou to Čačanská lepotica, Stanley, Gabrovská, TopTaste, Presenta, Valjevka, Haganta, Katinka a Čačanská rodná. Tyto odrůdy byly pečlivě vybrány pro jejich specifické vlastnosti, které přispívají k jedinečnému charakteru naší slivovice.

Spolek přátel Jelínkovy slivovice

S láskou k tradici a ovocným destilátům byl založen Spolek přátel Jelínkovy slivovice, který si klade za cíl šířit dobré jméno Jelínkovy slivovice jako důležité součásti české národní historie. Členové spolku se pravidelně setkávají na Jelínkově vizovickém koštu a Pravé valašské zabijačce, což jsou příležitosti pro setkávání, ochutnávání a předávání zkušeností.