Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín 0,7 l 52%

Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín představuje jedinečný destilát, jenž je vyráběn s důrazem na tradiční metody a autenticitu v srdci mexického státu Oaxaca, známého pro svou bohatou historii výroby mezcalu.

Výrobní proces:

Sběr a příprava: Agáve Espadín, použité pro tento mezcal, jsou pečlivě vybírány a sbírány, když dosáhnou minimálního věku sedmi let. Tyto rostliny jsou ručně ořezávány a připravovány pro další krok výroby.

Pražení: Srdce agáve jsou následně pražena po dobu 5 až 8 dní v tradičních zemních jámách, což jim dodává charakteristickou kouřovou a zemitou chuť.

Drcení a fermentace: Po pražení se agáve drtí v tradičním mlýně Tahona, který pohání osel. Vzniklá kaše poté fermentuje pomocí divokých kvasinek ve dřevěných nebo kamenných kádích, čímž se přemění na agávové víno.

Destilace a ředění: Víno je dvakrát destilováno a destilát se ředí přírodní pramenitou vodou pro dosažení finální síly 52% alkoholu.

Aroma: Intenzivní a bohaté, s tóny grilované papriky, rozmarýnu a pražené agáve doplněné o nuance kouře.

Chuť: Výrazný a plný chuťový profil odráží vysokou koncentraci alkoholu, s tóny rozmarýnu, chilli a pečiva, které dodávají složitost a hloubku.

Doporučení: Tento mezcal je ideální pro čistou konzumaci nebo zředěný několika kapkami vody, ale také vyniká jako základ pro sofistikované mezcal koktejly.

Láhev Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín je navržena tak, aby odrážela tradiční a ruční charakter výroby. Elegantní a robustní skleněná láhev s jasným označením zvýrazňuje prémiovou kvalitu tohoto produktu.

Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín je nejen svědkem bohaté mezcalové tradice, ale i moderního přístupu k výrobě, který si zachovává úctu k historii a řemeslné zručnosti. Je to vynikající volba pro ty, kteří hledají autentický a výrazný mezcal, jenž je schopný zprostředkovat nezapomenutelný chuťový zážitek.