Glenmorangie The Cadboll Estate 15YO 0,7l 43%

Glenmorangie The Caboll Estate 15yo je nejnovější přírůstek úspěšné řady The Cadboll Estate, skrze kterou palírna Glenmorangie přibližuje charakter svého milovaného highlandského domova. Tato třetí várka, vytvořená v Glenmorangie od klasu až po sklenku, je hluboká a krémová, s tóny sladkého koření a oříšků.

Pro zrání whisky vybral Dr Bill Lumsden sudy po Amontillado sherry. Ty ho přitahují především pro intenzivnější oříškovost a kořenitost výsledného sherry, které vnímá jako dokonalé vyjádření terroiruJerezu.

Ječmen pro toto stáčení pochází ze dvou Cadboll sklizní. Jedna část této várky zrála v sudech po bourbonu a dodává bohatost a krémovitost a druhá část dozrávala právě ve speciálních Amontillado sudech po dobu přibližně jednoho roku, čímž získala oříškové, kořenité a sladké tóny.

Barva: Temně okrová
Aroma: Dotek medu, lískových oříšků, mandarinky a sladkého mléčného karamelu. Přidávají se tóny zralého ječmene a pečených broskví. Přidáním pár kapek vody se uvolní jemná mineralita, doprovázená medovými plástvemi a květy jasmínu.
Chuť: Jemná úvodní kořenitost na patře přechází k explozi sladkých a kořenitých tónů – vřesový med, perník, lískooříškové pralinky, fudge a dotek hřebíčku. Oříškovost Amontillado sudů je přítomná, ale krásně integrovaná do jiných, sladkých tónů. Hedvábný závěr přináší náznak marcipánu, kokosu a biskupského chlebíčku.