Historie mnoha nejslavnějších značek alkoholu se budovala desetiletí. To ale není případ značky Hendrick’s. Přišla na trh poměrně nedávno, ovládla ho a drží se na této pozici dodnes. Zjistěte, co za úspěchem tohoto jedinečného ginu stojí.
S ginem Hendrick’s je všechno jinak, než byste čekali. Pozornému oku neunikne, že na etiketě se vyjímá rok 1886, na prvním ginu této značky si ale mohli milovníci této lihoviny pochutnat až v roce 1999. Stojí za ním totiž destilerie William Grant & Sons, jedna z nejstarších skotských palíren, která byla založená právě v tomto roce. Myšlenka vyrábět vedle whisky i gin létala ve vzduchu dlouho, ale uspět v obrovské konkurenci London Dry ginů bylo velmi obtížné. A tak značka vyčkávala.
S nápadem, který nakonec znamenal vznik Hendrick’s ginu, přišel whisky master blender a milovník ginu David Stewart. Jednoho příjemného odpoledne si na návštěvě u Janet Sheed Roberts, vnučky Williama Granta, které se říkalo „tetička Janie”, vychutnával v obklopení růží okurkový sendvič a zapíjel ho trochou ginu. A jak už nejspíš tušíte, právě tato kombinace ho uchvátila. Jen bylo potřeba dovést ji k dokonalosti.
Nalezení optimálního chuťového profilu trvalo další spoustu let, ale pokud jste někdy Hendrick’s gin ochutnali, nejspíš budete souhlasit, že to stálo za to. Zatímco některé značky recept na svou jedinečnost tají, tady je to (opět) naopak. Na jemnou a vyváženou chuť má vliv neobvyklý způsob destilace hned ve dvou destilačních kolonách. K tomu pak připočítejme úžasný chuťový profil, který se vedle okurky a růží skládá z 11 dalších botanicals, mezi nimiž nechybí kmín, heřmánek, koriandr nebo pomerančová a citronová kůra.
Vedle klasického ginu nezapomeňte prozkoumat i Kabinet kuriozit mistryně destilátorky Lesley Gracie, kde objevíte plno neobvyklých a výběrových ginů. Ať už si vyberete jakýkoliv, máme jedinou radu – nezapomeňte si pořídit také kvalitní tonic a vytvořit zásoby ledu.
