Patříte k těm, kdo se vždy při slově „whisky” zasní a na jazyku cítí její nezaměnitelnou chuť? Pak nejspíš znáte palírnu Macallan, jednu z nejprestižnějších skotských palíren, jejíž historie sahá 200 let zpátky. Dnes jsou lahve této značky oblíbenou kořistí investorů do alkoholu, ale po dlouhá léta tomuto vývoji nic nenasvědčovalo. Jak se z prostých začátků zrodila světová ikona?
Za vznik dnes uznávané a exkluzivní značky vděčíme farmářovi a učiteli Alexanderu Reidovi, který v roce 1824 získal jako jeden z prvních ve Skotsku licenci na výrobu whisky. Kvalitní místní ječmen a křišťálově čistá voda vzniku opravdu výborného destilátu přály a pověst whisky Macallan začínala vzkvétat.
Destilerie v průběhu času měnila majitele, kteří postupně výrobu rozšiřovali a upravovali, avšak se stejným cílem – vyrábět špičkový produkt. A toho se nedocílí bez inovací. Jako jedna z prvních palíren tak začal The Macallan využívat ke zrání whisky sudy po sherry, což je dnes považováno za typický znak této whisky.
Definitivně si značka upevnila postavení vysoce luxusní a sběratelské whisky v roce 1979, kdy představila limitovanou edici Fine & Rare Collection. V 80. letech se pak rozhodla zaměřit se na vznikající trh whisky single malt, jehož je dnes v podstatě synonymem. V roce 2004 značka oslovila další skupinu whisky nadšenců edicí Fine Oak, která díky zrání v sudech po bourbonu získala lehčí a sladší charakter. Za zmínku stojí také limitované kolekce vzniklé ve spolupráci s designéry nebo umělci, jako je například edice Masters of Photography s originálními snímky slavných fotografů.
Největším pokladem značky je však 60 let stará lahev The Macallan Valerio Adami. Právě ta se v roce 2023 v Londýně vydražila za neuvěřitelnou cenu přesahující 60 milionů korun a stala se tak nejdražší vydraženou lahví alkoholu vůbec. Zajímá vás, jak chutná? Kvůli provedení testů měl jeden specialista možnost miniaturní kapku ochutnat. A popsal ji jako bohatou s nádechem sušeného koření, ovoce a dřevitých tónů. Hmm, to nezní vůbec špatně, co říkáte? Tuto láhev bohužel v nabídce nemáme, ale Macallan Lalique Decanter 72Y je určitě láhev s velkým potenciálem.
