Guatemalská Zacapa ve světě přitahuje pozornost v mnoha ohledech. Na rozdíl od svých konkurentů používá místo melasy panenský sirup, ke kvašení napomáhá specifický druh kvasinek z ananasu a zrání probíhá 2300 metrů nad mořem v místě zvaném „Dům nad mraky”. A teď už nejspíš tušíte, odkud pochází název speciální limitované kolekce Heavenly Cask Collection. Proč by žádnému milovníkovi rumu neměla uniknout?
Limitovaná kolekce Zacapa Heavenly Cask Collection čítá 4 různé podoby ikonického rumu Zacapa Centenario 23y. Ten je kombinací rumů zrajících 6 až 23 let systémem „Sistema Solera” v sudech po whisky a sherry a stal se ikonou značky. Blenderka Lorena Vásquez se mu rozhodla vzdát poctu tím, že jej nechala dozrát ve čtyřech různých sudech a v průběhu čtyř let jej tak značka představila ve čtyřech verzích.
První vlaštovkou kolekce se stal Ron Zacapa La Doma zrající v sudech z bílého dubu po americké whisky. Výsledkem je rum s výraznou tropickou a ovocnou chutí s tóny banánů, vanilky, cukrové třtiny a medu a mahagonovou barvou.
Druhou lahví limitované edice je Ron Zacapa El Alma, jehož pojmenování znamená v češtině duši. Rum zrál v silně vypálených bourbonových sudech, z nichž získal tajemně kouřovou a bohatou chuť. Ucítit v něm můžete karamel, ořechy, vanilku nebo skořici a užijete si i jeho dlouhý a lehce pikantní závěr.
Chuť a vůně tohoto rumu je vyvážená stejně dokonale jako příroda, která nás obklopuje – tak popsala třetí lahev v pořadí, Ron Zacapa La Armonía, blenderka Lorena Vásquez. Rum dozrával v sudech po sherry Oloroso a ucítíte v něm tóny červených bobulí, pekanových ořechů a karamelu.
Kolekci uzavírá Ron Zacapa La Pasión zrající v sudech po sherry Pedro Ximénez. Vzal si z nich okouzlující sladkost a promítnul jí do chuti tóny švestek, rozinek, datlí, vanilky, kávy a čokolády.
A zajímavost na závěr: nikdo neví, kolik lahví limitovaná kolekce vlastně čítá. S pořízením kolekce tak raději neotálejte!
